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唐土庵 いさみや 小洛のかおり 15包入 いさみや一押し3種詰め合わせ

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小豆を炒って造られる秋田を代表とする和菓子「もろこし」

小豆を炒って造られる秋田を代表する和菓子「もろこし」。
生もろこしで知られる「唐土庵いさみや」のおすすめ三種詰め合わせです。

唐土庵 いさみや

昭和32年、秋田の小京都・角館に当店の前身である「いさみや商店」が誕生しました。秋田・角館から全国に誇れる「もろこし」を造るためには、良い材料をさらに良い味に引き立てる技、安全・安心で美味な菓子作り、より上質な「もろこし」を提供したいという向上心・探究心が、造り手の想いが商品に表れています。良い原料への徹底と秋田を代表するオリジナル性の高い菓子を作ることに誇りを持つという「いさみや」のこだわりは、現在に引き継がれております。



いさみやを象徴する「生もろこし」は、「元来硬いもろこしを、より食べやすく、お客様に永く愛される味」をモットーに焼きを入れずに生で味わえるように改良されました。天日で乾燥させた小豆を強火で丹念に炒り、香ばしい風味を付けを行います。炒り上がった小豆を細かい粉にし、砂糖、水と一緒に混ぜ合わせたものを熟練した職人の手加減により様々な型に詰め仕上げられます。

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